歐洲有26個國家屬於申根區，就是國與國開放邊境，不須經過海關查驗護照的意思。如果你走路（可能嗎？）或搭車經過邊境，太小的城鎮可能連邊境警察、海關辦公室都沒有設置，很容易呼嘯而過，跨越到另一國家而沒有察覺。
但歐洲每一個國家的風土民情又是這麼不同，有時候連城市和城市間的建築風格、人民個性也差距頗大，如果你從熱情市走到臭臉國，一定會有深刻體悟！
這次旅遊從義大利走到西班牙，最讓我感受深刻的是西班牙的時差！雖然和義大利同屬中歐時區 (GMT+2)，但是作息差異頗大，吃飯時間嚴重落後 (餓)
為什麼西班牙的作息時間特別晚？
在二戰期間，西班牙的法西斯獨裁政權領袖佛朗哥為表示與納粹德國的友好關係，下令把西班牙的時區調整為和德國相同的中歐時區 (GMT+2)，比原先的時間快了一小時。原本的一點，換成新時區變兩點，但人民還是按照日光作息。因此，午餐從一點改到兩點，晚餐從八點改到九點。
沒有因地制宜的時區，讓西班牙人的作息看起來晚了一小時。
義大利的博物館大約8:00-9:00開始營業，我的旅伴通常會預約第一場次的門票，以避開那洶湧的觀光人潮。但到了西班牙，博物館通常延後到9:30-10:00才開門，讓習慣8點出門的我不知道要去哪，走來走去只好去吃東西（變胖）XD
西班牙人起得晚，中午還有午休（siesta）兩小時的習慣！
Siesta這個詞來自拉丁語的「午時禱」（sexta），受到羅馬人影響，會在每天的第6個小時停止進食，放鬆休息。加上自古為農業社會，南歐中午的陽光太過炙熱難耐，siesta讓農夫得以回家休息避免曝曬，是個適應氣候的好方法。下午2-4pm有午休的習慣，商店也會暫時關門，4點再重新開門，通常會營業到晚上8-9點。
20世紀中葉之後，隨著城市興起，產業轉型，勞工也不一定住得離工作的地方很近，大家開始討論午休的必要性。但每一地區的經濟條件與產業發展不同，很難全面地取消或是維持午休習慣。演變到現在大城市裡的百貨公司、連鎖餐廳為了觀光與經濟考量，通常取消午休時間。
西班牙的時間遞延，很晚才吃正餐
西班牙的午餐時間太晚，對於常常間歇性斷食（沒吃早餐）的我是一種酷刑
在巴塞隆納的時候，雖然Google 到很多美味的亞洲料理（沒錯！我就想吃那個日式拉麵、越南河粉、韓國拌飯），通常一至兩點才開始營業，實在太餓了，我等不到那個吉時。
如果你也在正餐時間外肚子餓，咖啡館、酒吧還是可以點到輕食。早餐例如西班牙烘蛋、可頌，全日供應的例如Tapas下酒小食。我餓的時候，通常先吃麥當當（連鎖餐廳）、咖啡廳或酒吧小食。
西班牙午餐最重要
西班牙人的一天，就在早餐、上午茶（酒）、午餐、下午茶（酒）、晚餐中度過。
午餐是一天中最重要的一餐，常常三道、四道式，好好享用個兩三小時。一般晚餐廳八點後才開始營業，但到下午五六點，露天酒吧已是滿滿人潮。大家會先吃點小東西、喝點小酒墊墊胃。
不過西班牙的晚餐真得太晚，對於早睡早起的亞洲（時區）人而言太辛苦。走朝聖之路的時候我通常下午茶當晚餐吃，帶團的時候也可能略過，畢竟飽餐一頓才要睡覺實在不舒服。
西班牙人平日的晚餐則相對簡單，沙拉、三明治就可以是一餐（跟奧地利人的習慣完全相反）。周末跟朋友聚會的時候，晚上九點才開始點餐，十點之後陸續上菜。由於西班牙特殊的工時，晚上班，午休，導致下班也晚。吃完晚餐幾乎深夜，睡眠相對於其他國家也少了一點。
